Őshonos Kárpáti borzderes tehén, minősítet (genetikai vizsgálatokkal igazolt) A2 teje. A visszahozott, kimosott tejesüvegeket a következő vásárláskor beszámítjuk 300Ft/db áron. Így a tej ára literenként 750,-Ft.-ra mérséklődik. (Magában az üveg visszaváltására nincs lehetőség) Ajánlásunk Az A2-es teljes értékű tehéntejünk egy kellemesen krémes, kifejezetten jó ízű tej, ami az átlagoshoz képest magasabb beltartalmi értékekkel rendelkezik! Mi az az A2 tej? Az A2 tej egy sokak számára könnyebben emészthető tejtípus. Különlegessége, hogy egyes, tejfehérjére érzékeny emberek is panasz nélkül fogyaszthatják. Nem laktózmentes, így laktózérzékenyek számára önmagában nem jelent megoldást. Számukra külön A2 Laktózmentes Tej-et kínálunk Fontos, hogy az A2 tej sem jelent mindenki számára biztos megoldást. Ha érzékeny vagy a tejre vagy tejfehérjére, mindig fokozatosan, kis mennyiségben próbáld ki, és figyeld a szervezeted reakcióit. Kíméletesen hőkezeltük A "bolti" tejek számára ismeretlen, LTLT módszerrel (hosszabb ideig, alacsonyabb hőfokon) hőkezeltük, hogy a szükségesnél jobban ne változtassuk meg a tej természetes szerkezetét. Ennek (és persze a tartásmódnak) köszönhetően, egy kíméletesebben kezelt, természetesebb, gazdagabb beltartalmi értékű tejet kaptunk, amelyet azonnal fogyaszthatsz, nem kell már külön forralgatnod! Hosszabban eltartható A technológiánknak köszönhetően, az üvegben vákuum keletkezik, ezáltal az eltarthatósága hosszabb, mint egy átlagos házi tejnek. Átlagosan 7-10 napig eltarthatod, de ha már felbontottad, akkor csak 2-3 napig fogyaszthatod biztonságosan. Természetesebb szerkezetének köszönhetően, a tej nem egyik pillanatról a másikra válik fogyaszthatatlanná: a romlás folyamata először enyhe savanyodással kezdődik, ahogy a régi házi tejeknél is. A klasszikus aludttej kialakulásához megfelelő tejsavbaktériumok szükségesek, ezek azonban a hőkezelés során többnyire elpusztulnak. Ezért aludttej készítéséhez megfelelő baktériumkultúra hozzáadását javasoljuk. Extrán friss A tejeinket pasztőrözés után, vízhűtéses rendszerrel lehűtjük, majd a nagy teljesítményű, energiatakarékos hűtőnkbe kerül és 2-4 C°-on tartjuk. Délutáni vásárláskor lehetőséged van azt a tejet inni, ami reggel még a tehénben volt! Állatjóllét mindenekelőtt Az állati eredetű élelmiszereknél az egyik legfontosabb tényező az az, hogy hogyan él az állat. Mi az őshonos Kárpáti Borzderes teheneinket szabadon tartjuk, stresszmentesen. Természetes környezetetükben élnek, ahol fás legelőjük, mélyen fekvő rétjük, lankás domboldaluk és akácos erdőjük is van, így minden igényüket a természetes élőhelyükön tudnak kielégíteni. Ráadásul több forrásból táplált patak vizét és a terület szívében található tó vizét isszák, ahogyan amúgy is tennék, ha mi nem lennénk. A Kárpáti Borzderes egy kifejezetten ellenálló fajta, így nem kell semmiféle gyógyszert és antibiotikumot megelőzés képpen használnunk! A területeinket szintén nem szennyezzük semmilyen vegyszerrel! Felelősség a borjúért A tejelő gazdaságokban a borjakat szinte azonnal, vagy jobb esetben nagyjából 1-2 hetes korukig hagyják tejet inni. Ezután 6-8 hetesen már le is választják még a tejporról is. A KellőFarmon minimum 4 hetes korukig itatjuk velük a tejet és 12-16 hetes koruk között választjuk le a tejporról, fokozatos csökkentéssel. Ezzel is hozzájárulva ahhoz, hogy a Kárpáti Borzderes fajta erős, ellenálló, jó genetikájú és egészséges egyedekkel rendelkezzen a jövőben is! A fenntarthatóság jegyében Bár a rendszer foggal - körömmel próbál minket rákényszeríteni a műanyag palackos értékesítésre, kiállunk a környezetünk és az ésszerűség mellett, mert célunk a fenntarthatóság! Éppen ezért töltjük üvegbe a tejet, aminek előnye, hogy nálunk (mosogatás után) szelektíven gyűjtheted és ezért a következő vásárláskor kedvezményt is kapsz!
KellőFarm Laktózmentes Tej (A2 Alappal) – 1 Liter Újra opció a tej? Nálunk igen, ráadásul kompromisszumok nélkül! Ha a tejről eddig neked is a puffadás, a hasfájás és a hűtőmágnes-nézegetés jutott eszedbe, van egy jó hírünk. Elhoztuk Almásházáról az első olyan laktózmentes tejet, ami nem egy lélektelen, nagyüzemi gyárban készült, hanem a Zala völgyében boldogan legelő, Kárpáti borzderes teheneinktől származik. Gondos kistermelői eljárással adtuk hozzá a laktáz enzimet, amely a tejcukrot (laktózt) előre lebontja neked glükózzá és galaktózzá. Így a pocakodnak már semmi dolga nincs vele, csak a tiszta élvezet marad! Miért más a KellőFarm laktózmentes tej, mint a boltiak? Dupla védelem: Nemcsak a tejcukor van lebontva benne, de az alapja a mi génmegőrző állományunk A2-es teje. Sokan, akik nem specifikus emésztési diszkomforttal küzdenek a bolti tejek után, nálunk fellélegeznek. Természetesen édesebb: A lebontott cukrok miatt a tej picit édeskésebb ízű, így a reggeli kávédba vagy a sütikbe kevesebb hozzáadott cukor is elég lesz. Vegyszer- és antibiotikummentes tartás: A teheneink fás legelőkön élnek, és garantáltan nem kapnak megelőző jelleggel antibiotikumokat. Amit a természet adott, azt kapod vissza a palackban. Üvegben az igazi: Felejtsd el a műanyagot és a többrétegű kartont! Mi környezetbarát, visszaváltható üvegbe zárva szállítjuk neked a frissességet. Fontos "aprólék" (Szakmai gyorstalpaló): Laktózérzékenyeknek: 100%-ban biztonságos és ajánlott! Tejfehérje-allergiásoknak: Figyelem! Ha igazolt tejfehérje-allergiád van (ami egy immunológiai reakció, nem pedig intolerancia), akkor ez a tej sem megoldás számodra! Ne feledd: minden vásárlásod egy szavazat! Amikor ezt a tejcsodát teszed a kosaradba, közvetlenül a Zala völgye biodiverzitását és az ősi magyar Kárpáti borzderes fajta fennmaradását támogatod. Tárolás: Hűtőben (2-6 °C között), felbontás után 2-3 napon belül fogyaszd el (bár úgysem fog addig kitartani)!
A visszahozott, kimosott joghurtos üvegeket a következő vásárláskor beszámítjuk 250Ft/db áron. Így a joghurt ára darabonként 700,-Ft.-ra mérséklődik. (Magában az üveg visszaváltására nincs lehetőség) A joghurt egy savanyított tejtermék, amelyet élő thermofil baktériumkultúrák segítségével fermentálunk. Hogyan készül? A tejet pasztörizáljuk. Oltási hőmérsékletre hűtjük. Hozzáadjuk az élő baktériumkultúrákat. A baktériumok a tejcukrot (laktóz) tejsavvá alakítják – ettől lesz sűrű és savanykás. Főbb előnyei Jótékony hatás a bélflórára: az élőflórás joghurt probiotikumokat tartalmaz. Könnyebben emészthető, mint a tej: a laktóz nagy része lebomlik az erjedés során. Kalcium- és fehérjnagyeforrás: támogatja a csontokat és az izomműködést. Immunrendszer támogatása: bizonyos élő baktériumok pozitív hatást gyakorolhatnak az immunműködésre.
Friss kecskesajt – legelőről az asztalig A Pitypalatty Háztáji Farm friss kecskesajtja valódi, tiszta ízélményt ad: legeltetett állományunk tejéből készül, kíméletes pasztőrözéssel, adalékanyagok nélkül. Kézműves minőség, rövid ellátási lánc, maximális frissesség. Krémes, mégis tartja a formáját. Friss, enyhén savanykás karakter, ami nem „kecskésen tolakodó”, hanem elegáns és jól kombinálható. Reggelire, salátába, grill mellé vagy csak egy jó kenyérrel – mindenhol működik. Ízváltozatok – minden hangulatra egy verzió Natúr: A tiszta alap. Ha tudni akarod, mit tud a tej – ez az. Letisztult, friss, univerzális. Fokhagymás: Karakteres. A fokhagyma kiemeli a sajt krémességét – tökéletes pirítósra vagy grill mellé. Lilahagymás: Enyhén édeskés, lágyan csípős, harmonikus ízprofil. Az igazi lilahagymás gomolyák világát idézi. Snidlinges: Friss, zöld, könnyed. Medvehagymás: Szezonális hangulat, mélyebb zöldfűszeres karakter. Ha valami különlegesebbre vágysz. Vargányás: Földes, intenzív, prémium érzet. Olaszos (bazsalikom + aszalt paradicsom): Mediterrán irány. Friss és telt egyszerre. Salátákba, tésztához, vagy csak magában. Köményes: Klasszikus, magyaros vonal. Stabil, jól ismert, nyugtatja a gyomorpanaszokat. Kapros: Lágy, üde, kicsit nosztalgikus. Hideg ételekhez ideális. Zöldfűszeres: Komplex, kiegyensúlyozott mix. Telis tele csupa gyógynövénnyel. Csípős: Határozott, de nem elnyomó. Pont annyira üt, hogy emlékezz rá. 1 vákuumcsomag kb. 300 g friss sajtot tartalmaz (+/- 50 g eltérés lehet a kézműves jellegéből kifolyólag).
A kecskejoghurt egy prémium kategóriás, könnyen emészthető tejtermék, amely természetes alternatívát kínál a hagyományos tehéntej-alapú joghurtokkal szemben. Kecsketejből készül, amely finomabb zsírszerkezetének köszönhetően gyorsabban hasznosul a szervezetben, és sokak számára kevésbé terheli az emésztést. Ízvilága enyhén savanykás, karakteres, mégis frissítő, állaga pedig krémes és homogén. Magas fehérje- és kalciumtartalma mellett természetes probiotikumokat is tartalmaz, így támogatja a bélflóra egyensúlyát és az immunrendszer működését. A kecskejoghurt ideális választás egészségtudatos fogyasztóknak, érzékenyebb emésztésűeknek, valamint mindazoknak, akik értékelik a hagyományos, tiszta alapanyagokból készült, kézműves minőséget. 1 db termék nettó súlya kb. 250 g, az ár nem tartalmazza az üveg árát (250 Ft), mely visszaváltható nálunk.
Friss kecsketej – tiszta forrásból A Pitypalatty Háztáji Farm kecsketeje legeltetett állományból származik, ahol az állatok természetes környezetben, szabad mozgással és változatos takarmánnyal élnek. Ez nem csak állatjóléti kérdés – ez közvetlenül visszaköszön az ízben és a minőségben. A tejet fejés után kíméletesen pasztőrözzük, így megőrzi frissességét, természetes karakterét és biztonságosan fogyasztható. Miért más, mint a „bolti” tej? Könnyebb emészthetőség: A kecsketej fehérjeszerkezete és zsírgolyói eltérnek a tehéntejétől, ezért sokak számára könnyebben feldolgozható. Természetesebb zsírszerkezet: Apróbb zsírgolyóknak köszönhetően krémes érzet, de nem nehéz. Jellegzetes, de nem tolakodó íz, friss, enyhén édeskés, tiszta lecsengéssel. Rövid út az asztalig: Helyben termelt, gyors feldolgozás. 1 liter pasztőrözött tej ára 1200 Ft, az üveg ára 350 Ft, mely nálunk visszaváltható.
Ajánlásunk A Kárpáti Borzderes teljes értékű tejéből, hagyományos módszerrel készülő natúr családi joghurtunk egy igazi selymes, krémes és lágy gasztronómiai alapélmény. A literes családi kiszerelésnek köszönhetően bőségesen jut belőle az egész asztaltársaságnak, a környezetbarát üvegcsomagolás pedig garantálja, hogy a termék megőrizze tiszta, hamisítatlan ízét. Miért natúr? Mert a szabadságot szeretjük! A bolti, agyoncukrozott és mesterséges aromákkal dúsított joghurtokkal szemben mi semmilyen ízesítést nem teszünk bele. Ez a joghurt szándékosan tiszta és natúr, így teljesen a te kezedben van a döntés. Mindenki pontosan úgy ízesíti otthon, ahogyan szeretné, vagy amilyen finomság éppen akad a kamrában: A gyerekek kedvence: Keverj bele házi lekvárt, mézet vagy friss, szezonális gyümölcsöket! Reggeli energiabomba: Tökéletes alapként szolgál a reggeli müzlihez, granolához vagy zabkásához. Kulináris sokszínűség: Kiválóan használható krémlevesek sűrítéséhez, házi salátaöntetekhez (pl. kapros-fokhagymás joghurtszósz), vagy akár a vasárnapi húsok pácolásához is. Áldás a bélflórának – Az egészség a gyomrodban kezdődik A joghurtunk nemcsak finom, hanem egy igazi élő, fermentált élelmiszer. A hagyományos tejsavbaktériumokkal történő lassú fermentáció során a tejben lévő tápanyagok könnyebben emészthetővé válnak. A rendszeres fogyasztása valóságos áldás a szervezetnek: a jótékony baktériumok közvetlenül támogatják és újjáépítik a bélflórádat, ami az erős immunrendszer és a jó emésztés legfőbb bástyája. Ha szeretnél tudatosan figyelni a családod egészségére, a tiszta, élő kultúrás joghurt a legjobb választás. Hagyományosan és kíméletesen készül Bár ez a termékünk sem kizárólag a különálló A2-es állomány tejéből készül, a Kárpáti Borzderes fajta sajátossága itt is megmutatkozik. A sűrűbb, magasabb szárazanyag-tartalmú teljes tejet kíméletesen pasztőrözzük, majd az optimális hőmérsékleten beoltjuk a kiváló minőségű joghurtkultúrával. Megadjuk a szükséges időt a természetnek, hogy a baktériumok elvégezzék a dolgukat, így kapjuk meg azt a kellemesen lágy textúrát, amit a nagyüzemi technológiák nem képesek lemásolni. Állatjóllét mindenekelőtt Az állati eredetű élelmiszereknél az egyik legfontosabb tényező az az, hogy hogyan él az állat. Mi az őshonos Kárpáti Borzderes teheneinket szabadon tartjuk, stresszmentesen. Természetes környezetükben élnek, ahol fás legelőjük, mélyen fekvő rétjük, lankás domboldaluk és akácos erdőjük is van, így minden igényüket a természetes élőhelyükön tudják kielégíteni. Ráadásul több forrásból táplált patak vizét és a terület szívében található tó vizét isszák, ahogyan amúgy is tennék, ha mi nem lennénk. A területeinket szintén nem szennyezzük semmilyen vegyszerrel, így a tejed és a joghurtod is teljesen tiszta marad. Felelősség a borjúért A tejelő gazdaságokban a borjakat szinte azonnal, vagy jobb esetben nagyjából 1-2 hetes korukig hagyják tejet inni. Ezután 6-8 hetesen már le is választják még a tejporról is. A KellőFarmon minimum 4 hetes korukig itatjuk velük a tejet és 12-16 hetes koruk között választjuk le a tejporról, fokozatos csökkentéssel. Ezzel is hozzájárulva ahhoz, hogy a Kárpáti Borzderes fajta erős, ellenálló, jó genetikájú és egészséges egyedekkel rendelkezzen a jövőben is! A fenntarthatóság jegyében A környezetünk védelme és az ésszerűség mellett kiállva, a családi joghurtot is tiszta üvegbe töltjük, aminek előnye, hogy nálunk mosogatás után visszaválthatod. Az üveg betétdíja 300,- Ft, amit a következő vásárlásod alkalmával teljes egészében levásárolhatsz! Ne feledd: minden vásárlásod egy szavazat!
