Zala Völgye Kosárközösség
Vásárlás
Rendelés meneteTMRBlogHelyi 1%Termelőink
Termékinformáció:
Sambirano Gold / Mexikó - Termőterület szelektált étcsokoládé különlegesség
Kakaó tartalom: 66,1%
Ültetvény: Mexikó
A mexikói kakaóbab jellegzetes intenzitása a bab enyhe fermentálásából ered. Ez a rendkívül finom csokoládé főként Forastero és némi Criollo kakaóbab finom keveréke.
Kakaóbab fajta: Főként Forastero és egy kevés Criollo
Íz profil:
Az enyhén savanykás kezdeti íz után a mexikói kakaóbabok fűszeres, fás jegyeket kölcsönöznek ennek a csokoládénak, egy csipetnyi édesgyökérrel.
Tárolás: A terméket közvetlen napfénytől védett, száraz, hűvös helyen javasolt tárolni.
Összetevők: Kakaó massza, cukor, kakaóvaj, emulgeálószer: szójalecitin, természetes Bourbon vanília por. Nyomokban tejet tartalmazhat.
Kakaó szárazanyag legalább: 66,1%.
Átlagos tápérték 100g termékben: energia: 2280 kJ/545 kcal; zsír: 38,6g, amelyből telített zsírsavak: 23,2g; szénhidrát: 34,7g, amelyből cukrok: 30,9g; fehérje: 7,8g; só: 0,02g
